هل الاكل النباتي صحي؟

هل الاكل النباتي صحي؟ سؤال يخطر على بال الكثيرين، ممن يرغبون في السير على نظام الأكل النباتي، والإجابة على هذا السؤال قد تبدو معقدة بعض الشيء، وتحتاج إلى التعرف على عدة جوانب مختلفة. 

وأيضًا تحتاج إلى إجابة عدة أسئلة مختلفة لنعرف هل الاكل النباتي صحي؟ أم غير صحي، وكل هذا سوف نتعرف عليه خلال هذا المقال التالي، إذ أن هذا المقال سوف يتناول نظام الأكل النباتي والذي من خلاله سوف نكون قادرين على إجابة أي سؤال حول نظام الأكل النباتي. 

هل الأكل النباتي صحي؟ 

يمكن القول أن الأكل النباتي يعد صحي بشكل كبير، ولكن من الضروري أن يتضمن على جميع العناصر الغذائية الضرورية، والتي يحتاجها الجسم للقيام بوظيفته.

إذ توجد بعض العناصر الغذائية مثل فيتامين ب 12، وأيضًا عنصر الحديد، والذي لا يمكن الحصول عليهما من نظام الأكل النباتي، ويمكن الحصول عليهم فقط في المنتجات الحيوانية، ولذلك يحتاج النباتيون إلى تناول المكملات الغذائية، أو التأكد من حصولهم على ما يكفي من هذه العناصر. 

لكن بشكل عام تم ربط الأكل النباتي بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وارتفاع ضغط الدم، والسكري من النوع الثاني، وقد تساعد أيضًا في إنقاص الوزن، وتقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.

كذلك من المهم ملاحظة أن نظام الأكل النباتي قد لا يلبي جميع الاحتياجات الغذائية لجميع الحالات، وخاصةً النساء الحوامل، وكبار السن، والأطفال. 

هل الأكل النباتي أفضل من الحيواني؟

يرى الكثيرون أن الأكل النباتي أفضل من الحيواني بكثير، إذ أنه يرتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسمنة المفرطة، ومرض السكري من النوع 

وذلك لأن الأنظمة الغذائية النباتية عادةً ما تكون غنية بالألياف، ومضادات الأكسدة، كما أن المواد الكيميائية النباتية منخفضة الدهون المشبعة، والكوليسترول.

ومع ذلك تجدر الإشارة إلى أن النظام الغذائي النباتي قد يفتقر إلى بعض العناصر الغذائية الهامة جدًا، مثل الحديد والزنك وفيتامين ب 12، والتي يمكن الحصول عليها من خلال الأكل الحيواني. 

ولذلك إذ كان الإنسان يعتمد على نظام الأكل النباتي، أو يعتمد على نظام الأكل الحيواني، فمن الضروري في كلا الحالتين التأكد من حصول الجسم على كافة العناصر الغذائية الهامة. 

هل يحدث تغيرات في الجسم عند التحول للنظام النباتي؟

التعرف على التغيرات التي تحدث في الجسم عند التحول للنظام النباتي، سوف يساعد في إجابة سؤال هل الاكل النباتي صحي؟ أم لا. 

ويؤدي التحول إلى نظام الأكل النباتي إلى العديد من التغييرات في الجسم، مثل انخفاض وزن الجسم، ونسبة الدهون في الجسم، وهذا لأن الأنظمة الغذائية النباتية، تميل إلى أن تكون أقل في السعرات الحرارية والدهون. 

تغيير آخر قد يحدث وهو تحسن في مستويات الكوليسترول، إذ أن نظام الأكل النباتي أقل في الدهون المشبعة والكوليسترول، مما قد يؤدي إلى انخفاض في مستويات الكوليسترول الضار، وزيادة في مستويات الكوليسترول الجيد.

كما يساعد التغيير للنظام النباتي في تحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم، إذ تميل الأنظمة الغذائية النباتية إلى أن تكون غنية بالألياف، مما يساعد على إبطاء امتصاص السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين.

كما يمكن للنظام الأكل النباتي أيضًا تحسين وظائف الكلى، إذ يرتبط استهلاك اللحوم بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض الكلى، ويمكن أن يقلل النظام الغذائي النباتي من مخاطر هذه المشكلات، كذلك قد يؤدي اتباع نظام غذائي نباتي إلى تحسين صحة الأمعاء، وذلك عن طريق زيادة كمية البكتيريا المفيدة في القناة الهضمية. 

ومن ناحية أخرى، يمكن أن يؤدي النظام الغذائي النباتي أيضًا إلى نقص المغذيات، مثل الحديد، والزنك، وفيتامين ب 12، وأحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي يتم الحصول عليها من اللحوم والأسماك، ولذلك من المهم أن يتأكد النباتيون من حصولهم على هذه العناصر الغذائية الأساسية من مصادر أخرى، مثل الأطعمة المدعمة، أو المكملات الغذائية.

يمكنك ايضا الاطلاع على فيديو بعنوان نظام الطعام والدايت الصحي